Karakovan Balı 1.2-1.4kg

Doğu Anadolu Bölgesinin yüksek rakımlı dağlarının sırtında özel olarak hazırlanan kovanlarda üretilir. Arının doğal yollar ile ürettikleri tamamen saf baldır. Karanlık ve gün ışığı girmeyecek şekilde hazırlanan kovanlarda yapılır. Kütükler kovanların içerisine düzenli bir şekilde yerleştirildikten sonra kovanların ağzı çamur ile kapatılarak karanlık olması sağlanır. Kovanların ağzından arıların girip çıkacakları şekilde ufak delikler bırakılır. Mevsim şartlarından ve hava değişimlerinden arıların etkilenmemesi ve zarar görememesi için kekik yakılır veya toz halinde arıların üstlerine serpilir. Üretimi tamamlanan ballar toplanması için arılar kovandan uzaklaştırılır ve sepetler kovan içerisinden titizlik ile toplanarak hazırlanır.