Sepet

Manyas Sezon Kelle Peyniri 1 Kg

Yeni% 15
Manyas Sezon Kelle Peyniri 1 Kg
En Geç 26-07-2024 Cuma günü kargoda
530,00 TL
450,00 TL
Vergiler Hariç: 450,00 TL

Mevcut Seçenekler:

KOYUN VE İNEK BAHAR SÜTLERİNDEN ÜRETİLMİŞTİR

Manyas’ın coğrafi işaret tescilli yöresel lezzet hazinelerinden biridir.

KATKI MADDESİ İÇERMEZ
Bölgenin zengin doğal kaynaklarından beslenen koyun ve inek bahar sütlerinden 
geleneksel yöntemlerle şirden mayası kullanılarak üretilir.
Osmanlı döneminde Arnavut göçmenlerin Balıkesir ve çevresine yerleşmesinin ardından yaklaşık 250 yıldır üretilen kelle peyniri ilk defa  Karacabey'de üretildiği için  bu ilçenin eski adı olan Mihaliç adı ile de anılan bir peynir çeşididir.
Mayalama işlemi sonucunda oluşan pıhtı, şirden mayası yardımıyla asitliği artırılarak sıvı halden jel hale dönüştürülüyor. Elde edilen pıhtı, pirinç tanesi boyutuna ulaştıktan sonra haşlama aşamasına geçilir, geleneksel üretiminde telemeden peynir altı suyunun süzülmesi için kaplara konulan peynir, adını kelle görünümünde olmasından alıyor.



Yorum Yap